Cartola pra comer

Hoje me deu uma vontade de comer Cartola.

Não sabe o que é? Cartola é um doce de Pernambuco (bom, pelo menos foi lá que eu comi), MARA.

É uma combinação de banana, açúcar, canela e queijo manteiga e mel de engenho.

A banana é frita com manteiga, depois vai o queijo por cima, o açúcar e a canela, alguns ainda colocam no forno para gratinar! Hummmm !!!

Comi em:  Bar Caxeira, em Porto de Galinhas !

Ficou com vontade? Olha aí uma receita que achei:

bananas maduras
4 colheres de açúcar
1 colher de canela em pó
200 g de queijo de coalho
200 ml de manteiga de garrafa

Modo de preparo:

Coloque a manteiga em uma frigideira. Em seguida, ponha as bananas e tampe. Após três minutos, vire as bananas e tampe novamente, deixando fritar mais três minutos. Coloque açúcar e canela em pó a gosto, coloque o queijo de coalho em cima das bananas e jogue umas gotas de água em cima. Tampe por alguns minutos e sirva à seguir.

🙂 Eli

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6 Respostas para “Cartola pra comer

  1. Hummmm….
    Pena que é de banana!

    O blog tá lindo…to adorando!!

  2. Parece estranho esse doce ! Será?

  3. Poxa, sem o queijo coalho do Nordeste – não dá pra fazer aqui

  4. Eu já comi Cartola e AMEI !!!Será que esta fica como as de Pernambuco?

  5. MARTA GONCALVES

    SINTO NAO TER NO CARDAPIO!!!

  6. Pingback: Oficina do Sabor – Pernambuco | Comi por aí

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