Receita de CHEESECAKE

Meu namorado adora cheesecake, então decidi colocar meu lado namorada dedicada em prática e preparei  uma forma inteira, de cheesecake americano, para ele. hehe

Ficou uma delícia. Fiz a noite e antes que esfriasse, metade da forma já tinha ido. Quando acordei, no dia seguinte, só havia um pedaço pequeno.

A foto ficou horrível, mas garanto que essa massa de farinha láctea com este recheio cremoso, ficou uma delícia.

cheesecake cremoso

Massa:

1 pacote de farinha láctea (230g)

4 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 pitada de canela em pó

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque os ingredientes secos, junte a manteiga e misture com a ponta dos dedos até virar uma “areia” homogênea. Forre com a massa o fundo e as laterais de uma fôrma com fundo removível e leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido, por 10 minutos e reserve.

Recheio:

550g de cream cheese

5 ovos

1 xícara de açúcar

Suco de 1 limão

1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo do recheio: 

Em uma batedeira, coloque os ovos, o açúcar, o limão e a baunilha, e bata por 2 minutos. Acrescente o cream cheese e bata por mais 10-15 minutos.

Disponha o recheio na massa pré-assada e leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido, por cerca de 40-50 minutos, ou até o recheio ficar durinho.

Retire do forno, cubra com a geléia de framboesa ou calda de goiabada cascão (se necessário, dissolver a geléia em um pouco de água morna) e deixe esfriar.

Sirva gelado.

 🙂 Eli

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6 Respostas para “Receita de CHEESECAKE

  1. Essa dica de fazer a massa com farinha lactea é muito boa!

  2. Fernanda Lupo

    Vi essa receita ontem e hoje não me agüentei. Tive que fazer pra não ficar com as bichas soltas. Kkkkkkk

    olha, é super fácil de fazer e é simplesmente maravilhosa!!!

  3. Diná Gimenez

    Que delicia este cheesecake.
    Adorei a dica da farinha láctea.

  4. i can has cheeseburger?

  5. Que bom que gostaram meninas.
    Beijo, Eli

  6. Fiz essa receita e ficou divina!!!

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