China: Vegetariano em cumbucas

Dizem que em Shangai há muitos restaurantes vegetarianos de origem budista, que ainda guardam receitas pre revolução cultural.

Encontramos um que se intitulava “o melhor vegê da cidade” e decidimos experimentar.

Ao invés de cardápio, nos deparamos com um balcão cheio de comidinhas já prontas, para escolhermos. Cada pote tinha um valor, mas tudo era bem baratinho (menos de R$8 cada) era só apontar, a garçonete anotava, pedia para esquentar (na maioria das vezes, no vapor) e já nos servia. Super rápido e prático (principalmente porque vendo os pratos tínhamos UM POUCO mais de facilidade na hora de escolher o que iríamos comer).

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Pedimos uma porção de cumbucas.
Esse era um pão de massa pesada com uma verdura diferente e sem sabor. O pão era cozido e tinha uma finalização frita, no final. Gostei do pão, mas o recheio, se fosse mais temperado, seria mais gostoso.

Nessa mesma cumbuca coloquei “isso” que era uma espécie de guioza com uma verdura picante mas também pouco temperada.

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Pedimos também Macarrão frito, com a esperança que parecesse Yakisoba, mas ele não tinha molho e também era bastante gorduroso e com pouco tempero.

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Aí tinha “esse”, que tinha uma massa leve e com textura bem macia parecida com raviole, recheado com cebolinha e servido em um caldo quase sem gosto. Esse foi o que eu mais gostei, se fosse servido com shoyu, estaria perfeito para meu paladar. Aliás, na maioria dos restaurantes que fomos, pedíamos shoyu para complementar o tempero da comida e eles não tinha. Achei que shoyu fosse algo muito usado na Ásia inteira, mas me enganei.

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E ainda pedimos esse bolinho que me pareceu de tapioca recheado com doce de feijão. Não era ruim mas também não era assim, ótimo.

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Na euforia não peguei o nome do restaurante e endereço mas não me martirizo pois não indicaria esse restaurante para vocês.

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2 Respostas para “China: Vegetariano em cumbucas

  1. Dizem que essas cumbucas contribuem com a saúde porque os legumes no vapor evitam o uso de oleo

  2. Acho q vc vão gostar do VEGETARIANDO POR AÍ.
    Vários destinos de viagem co super dicas vegs em cada um. Bjs!

    http://vegetariandoporai.wordpress.com

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