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Guinness Guinness Guinness

É! Irlanda de novo, sim! Rs

Quem vai à Dublin, TEM QUE ir à fábrica da Guinness.

Lá, além de aprender sobre o processo de fabricação, degustar e apreciar uma vista panorâmica da cidade no bar 360°, você pode aprender a técnica correta de tirar uma “pint” (o copo com mais ou menos 500ml) de Guinness.

Entre copo certo, limpo e seco, angulação correta para tirar a cerveja do pistão, você entende porquê os barmen deixam sua cerveja paradinha no balcão antes de entregá-la ao cliente. Na primeira vez, confesso que a ansiedade paulistana bateu no meu coração e achei o barman um lerdo! Poxa, a cerveja tá pronta, me dá logo esse copo, pô! Caaaaalma, Bete!!! Depois de encher aproximadamente ¾ do copo, você deixa a cerveja descansar para equilibrar a quantidade de gás e líquido, antes de preencher o copo até o fim, formando a espuma perfeita (que deve ultrapassar a borda do copo, mas sem transbordar).

Modéstia à parte, a minha ficou perfeita!

Cheers!

Nat

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Série “O que é que a geladeira tem?” – Ave Maria

Já pensou que macarrão de sopa não precisa ser só pra sopa?

Na falta de outro tipo de macarrão, vai o ave-maria mesmo! Com uma vantagem: cozinha mais rápido.

E fica bom, viu! Eu tinha uma sobrinha de refogadinho de legumes (cenoura, abobrinha e alho-poró), misturei ao macarrão depois de cozido, passado em um pouquinho de manteiga e temperado com pimenta-do-reino. Ah! Queijo parmesão para finalizar, claro.

Delicinha, rapidinho e divertido. Eu não tenho filhos, mas suspeito que faria um sucesso com as crianças! Não só, eu sou bem crescidinha e adorei…

Ave-Maria!

😉

Nat

Irlanda, sua linda! – Toffee Pudding

Essa eu demorei pra compartilhar, mas acho que por um bloqueio inconsciente, para evitar sofrimento com a saudade dessa sobremesa ou com a impossibilidade de repetí-la a qualquer momento.

Pensa num bolinho tipo petit gateau quentinho, mas com uma massa diferente talvez com especiarias como canela, cravo e noz moscada, regado com uma calda de bala TOFFEE DERRETIDA acompanhado de sorvete de creme. Sabe quando você começa a comer mais devagar pra não acabar? A primeira mordida foi um “AI, ME-OOOOO DÊÊÊ-USss!!!”.

O restaurante que produz essa maravilha fica no Atlantic Hotel, em Lerinch, na Irlanda. Essa é uma receita típica para os irlandeses (Google it!), mas não encontrei disponível em muitos lugares, não. Lerinch é uma cidadezinha minúscula e charmosa na costa oeste irlandesa, regada portanto pelo Oceano Atlântico, ótimo lugar para apreciar peixes e frutos do mar. O salão do restaurante é do tipo com carpete no chão, o que fez meu preconceito gritar, mas mordi minha língua e tive que admitir que a cozinha deles é de altíssima qualidade e técnica. Lá comi também um chowder incrível.

Se tiver a chance de visitar o restaurante, escolha uma mesa perto das janelas de vidro, assim você aprecia a pacata movimentação da cidade enquanto se acaba com a boa comida.

Ai, ai…

Nat

BIS Xtra

Comilões por aí!

Vocês provaram?!

Eu fui numa gana pra cima do bicho, mas sinceramente preferi a versão tradicional. A beleza do Bis (arrisco dizer que é meu chocolate favorito, na versão branca) é justamente a proporção chocolate/biscoito, e a variedade Xtra tem muito chocolate, o que, pra mim, o deixa muito doce. Delícia pra salvar de uma TPM, mas no dia a dia, não me conquistou.

Sem falar que nada tira a graça do ritual de rasgar a embalagem na metade, fazer uma bolinha com a primeira metade, colocar dentro do “copinho” da metade que sobra e, aí sim, amassar a embalagem. Rs alguém faz esse ritual? Só eu sou louca?! Ou nem deu pra entender como é? Rsrs.

Bis! Bis! Bis!

Nat

Série “O que é que a geladeira tem?” – Sanduba Thicano

Aí a gente se empolgou e fez guacamole pra toda população do México! Rs Ainda depois de encher a pança por dias, sobrou tanto que a solução foi inventar receitas com a pasta verde. Nasceu o Sanduba Thicano!

Que que vai?

Pão integral

Filé de peito de frango grelhado (temperado com sal e limão)

Guacamole

Rúcula

Molho de iogurte (iogurte, sal, azeite e pimenta do reíno moída na hora)

Molho Doritos Dippas French Onion

Sabor fresquinho, ótimo pro verão.

Ok, não é tão comum ter guacamole dando sopa na geladeira, mas fica a dica que com um pouco de criatividade podemos evitar muitos desperdícios. Não fosse o sanduíche, o guacamole restante iria pro lixo porque iria estragar.

Arriba!

Nat

Baby Guinness

Fooooofo!

Antes de tudo, esse shot é fofo!

Na Irlanda, o chamam de “Baby Guinness” pela semelhante com a stout deles. Nada mais é que Kahlua (licor de café) com uma bordinha de Amarula.

É bem docinho, a Amarula combina muito bem com o sabor de café, mas dizem que não é aconselhável tratá-lo como shot (Shot! Shot! Shot! ou Vira vira vira!) porque a concentração alcoolica é alta e o dulçor, e a fofura, enganam. É o que dizem os irlandeses, os caras que mais bebem nesse mundo, achei prudente escutar.

#ficaadica! 😉

Nat

Série “O que é que tem na geladeira?” – Sobremesa!

Ahh a velha combinação morango com leite condensado…!

Pra um gostinho diferente, eu misturei suco de limão com leite condensado, fazendo tipo um creminho de limão rápido. A quantidade de suco é suficiente para deixar o leite condensado mais firme. Parece que elementos ácidos reagem com o leite condensado alterando sua consistência. O mesmo acontece com suco de maracujá, pode reparar…

Põe o creminho no fundo de tacinhas e cobre com morangos.

Delííícia!

Quem tem real aversão à louça pode preparar o creminho nas próprias tacinhas, em porções individuais. Louça zero, sobremesa mil!

Já é.

Nat