Arquivo da categoria: Hamburguer

Burger For You

Quem não gosta de hambúrguer? Bom sujeito não é…rs Não é possível que alguém no mundo não goste de pão, carne e queijo. Sério, só de pensar eu já fico com fome. Podemos até achar que é uma comida “gorda” com muitas calorias e por isso comer menos vezes do que realmente gostaríamos, mas não podemos negar que é uma das “atuais” maravilhas gastronômicas.
Tenho certeza que o “raio gourmetizador” ajudou em muito essa estrela a brilhar. Hoje, pelo menos, aqui em São Paulo contamos com um número grande de hamburguerias gourmets. É uma oferta grande de pães artesanais, combinação de carnes e muitos molhos diferentes…. Tem para todos os gostos: picante, agridoce, crocante, cru, bem passado, defumado, com molho de tomate, abacate, alface, wasabe, cerveja…. Tem de tudo e para todos! Aí o negócio é experimentar e achar o seu preferido. Por isso, ando comendo muitoooo hambúrguer.
Na semana passada, por exemplo, fui na inauguração do Burger For You. Uma nova hamburgueria com pegada jovem, mas bem eclética. E isso reflete principalmente na decoração e no cardápio. São 8 sanduíches (6 com carne, 1 de salmão e outro vegetariano feito com cogumelos) e todos com nomes super criativos que entregam a ideia dos ingredientes. O que mais me chamou a atenção foi o “Simple Mind”, pois era a pegada que eu estava naquela quarta-feira… Pensamento simples, nada de complicação…rs Nada de ingrediente muito diferente, pão de brioche, cebola-roxa, alface, tomate, queijo prato, carne temperada na medida certa e a maionese secreta (toque suave de alho e cheiro-verde). Gostei muito da minha escolha, o sabor era simples, mas delicioso! O pão saborosíssimo e super macio, textura de brioche mesmo, e a maionese delicada. Ah! O tamanho do lanche é na medida certa, vou confessar que quando vi o do “vizinho”, antes do meu chegar achei que era pequeno, mas quando comecei a comer me arrependi desse pensamento rapidamente.

Simple Mind

Já o meu namorado foi mais ousado e escolheu o “Bad Habit”…rs Bem a cara dele!!! #sqn Hambúrguer de 160 g + pão de cerveja stout (aquela mais escura, com aroma de café e sabor levemente amargo), queijo cheddar + maionese secreta + bacon crocante + cebola caramelizada. Um perfil mais diferente de sabor, mas que gostei também. O pão tem a cor mais escura e o sabor que contrasta bem com o queijo. A crocância do bacon dá a graça no sanduíche e completa o sabor.

Bad Habit
Esqueci de contar que antes de comermos os hambúrgueres pedimos uma batata canoa frita com lemon pepper que já vem acompanhada da maionese. Adoro lemon pepper, mas nunca tinha experimentado colocar na batata. Fica incrível! Vale experimentar, principalmente quem gosta do sabor de limão.
Com as bebidas (eles possuem uma carta bacana de cervejas = 4 normais e 9 gourmets) a nossa conta ficou em R$ 99,00. Achei o preço bem justo! Foram 4 cervejas + suco + água + batata + sanduiches!
Fica aí a dica, principalmente para o pessoal do ABC, o Burger For You fica na Rua das Figueiras, 301 – Santo André/SP.
Quem quiser mais informação pode entrar no Face deles: facebook.com/burger4U
Valeu!!! 😉

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Bronx Street Food Shop

Em uma loja pequena em Moema fica a recém aberta hamburgueria Bronx, fundada por jovens amigos empreendedores.

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São cerca de 25 lugares apertadinhos, decoração despojada urban com vários elementos que lembram o s EUA, músicas SKA, atendimento bom e bons lanches.

O cardápio não tem frescura e tem o que é para ter: lanches que agradam os carnívoros os semi vegetarianos e uma opção vegetariana (mas que ainda não é hambúrguer)


Apesar da opção mais pedida ser o Bronx burguer (pão australiano, cebola caramelizada, hambúrguer e cheddar), pedi um Happy meal (cheeseburguer com batata R$16) 80gr de carne (tamanho ideal para minha fome), com carne super saborosa. Pedi para adicionar cebola caramelizada e tomate e poderia ter pedido também bacon, barbecue e outras diversas opções que existem para customizar o lanche.


Já meu marido, semi vegetariano, pediu o despretensioso Tuna Melt R$27 (pão de forma, atum e cheddar inglês). Apesar de ter sido um pedido despretensioso, o resultado foi surpreendente: que delícia! O atum era fresco e super temperado, as cebolas vinham na medida certa e combinaram perfeitamente com o cheddar. Sério, sensacional !!!


O lugar oferece milk Shake a R$16 e pink lemonade, como as americanas, por R$7 (uma pena só que já venham adoçadas), cervejas Heineken a R$8 e cervejas gourmet também.

Pedimos onion rings, super crocantes a R$18 e batatas que lembravam as do Shake shack R$10 (FOP > for one person).

Estávamos cheios e não conseguimos comer sobremesa tampouco tomar um milkshake (que adoro), mas voltaremos porque gostamos muito do local e ainda queremos experimentar outros lanches, o corn on the cob e o cookies com ice cream.

Aos empreendedores, desejamos sucesso. Não é fácil abrir algo em São Paulo, mas se continuarem assim com dedicação e qualidade, muito sucesso eles terão.

🙂 Eli

Rua inhambu, 683 – Moema, SP

Fecha às segundas – (11) 5051-3874

Hambúrgueres Vegetarianos

Na semana passada tive oportunidade de experimentar os novos hambúrgueres vegetarianos da Mr. Veggy, empresa especializada em congelados vegetarianos. Eles já tinham a opção tradicional (soja) e de legumes (que inclusive vendem em alguns empórios e pela loja virtual), mas eu ainda não tinha experimentado. Na verdade, sou bem aberta para novidades, adoro provar novos produtos, mas como na gôndola de congelados existem muitas opções, ainda não tinha tido a chance. Por isso foi uma grata surpresa ser convidada para experimentá-los e também conhecer um pouco mais sobre a proposta da empresa.
O legal é que é vegetariano e por isso mais leve do que o hambúrguer de carne. As calorias são bem parecidas, a porcentagem de proteína é menor, mas a de gordura também. Então pode ser mais uma opção para quem quer uma rotina alimentar leve. Eu já vou incluir nos meus jantares, até porque é bem difícil variar quando pensamos em comidas saudáveis.
Os novos sabores dos hambúrgueres são: grão-de-bico, lentilha e milho. Todos eles sem glúten – o que também é bacana. Lembrando que não sou adepta da alimentação “Glúten free” até porque não sou celíaca, mas como a oferta de alimentos que possuem glúten é grande, de vez em quando é bom ter uma opção sem também, né?!
Mr. Veggy
Todos os hambúrgueres são bem temperadinhos e já vêm prontos, basta “semidescongelar” e colocá-los direto no forno/frigideira. Agora se você anda com aquela preguiça de cozinhar, o Josephine Bistrô introduziu os hambúrgueres no seu cardápio de verão. O valor varia de R$ 22,90 para o hambúrguer lanche e R$ 29,90 para a meia salada com o hambúrguer.
Mr. Veggy 1
Eu provei o de Legumes com a Salada Josephine e estava uma delícia. Super recomendo! Agora, o hambúrguer de milho tem o sabor bem forte, pois além do milho em grão vai também farinha de milho, então só vai gostar quem aprecia esse vegetal.
Mr. Veggy 2
Outro ponto importante, é que todos eles são “sensíveis”, despedaçam facilmente justamente por terem baixa quantidade de gordura, por isso o manuseio deles deve ser delicado para não esfarelar.
Fica aqui a dica de mais uma opção de comidinha saudável! #hamburguermrveggy #festivalvegetariano #veraojosephine

Josephine Bistrô: Rua Jacques Félix, 253 – Vila Nova Conceição, São Paulo
http://www.josephine.com.br

Mr. Veggy: http://www.lojinhaveggy.com

Restaurante Madero

Há alguns meses umas amigas comentaram que o Madero havia aberto uma unidade em São Paulo no shopping Eldorado. Não tinha ouvido falar sobre o restaurante até então, inclusive achei que era mais uma franquia americana vindo para o Brasil. Lembrando que nesses últimos meses tivemos esse movimento com a chegada do P.F. Chang’s, do Red Lobster, entre outros.
No mês passado ganhamos (eu e o meu namorado) uma aposta de perda de peso (na verdade, minha contribuição foi bem pequena para essa vitória… rs) e o prêmio para o casal com maior porcentagem de perda seria um jantar bem “gordo” em qualquer restaurante e com a conta paga pelo outro casal. Meu namorado tinha dado a sugestão de irmos ao Red Lobster, mas ontem o restaurante fechava às 21 horas devido ao feriado (estranho um restaurante fechar esse horário num sábado em São Paulo). Pensando em outra opção, lembramos do Madero, que por coincidência está com uma matéria na Revista Exame PME explicando a sua trajetória. Foi aí que entendi que era uma rede criada por um Chef Paranaense em 2005 e que estava ganhando o Brasil. Nada de rede estrangeira vindo para o Brasil…rs
Decisão tomada, partimos para conhecer o restaurante. Como de praxe tinha fila de espera, mas nada assustador, ficamos uns 20 minutos esperando num lounge.
Achei o ambiente bem bonito e claro, com uma decoração harmoniosa com foco na madeira. E descobri que a arquiteta responsável é a esposa do Chef e proprietário Junior Durski.
Começamos pedindo Chopp (R$ 9) que veio bem gelado e uma porção de Linguiça de Pernil (R$ 29) acompanhada de pão bem quentinho. A linguiça estava bem saborosa, levemente apimentada, mas um pouco seca por ser grelhada e não frita.
Como prato principal, os homens escolheram a Baby Back Ribs com Molho Barbecue e Krim (raiz forte com beterraba) (R$ 49 – para 2 pessoas) e as mulheres foram no famoso Cheeseburger (R$ 29), eu na opção tradicional e a minha cunhada no estilo New York que teoricamente teria o pão mais macio, mas não percebemos essa diferença na hora. Todas as opções vieram com uma porção justa de batata frita, mas que estava um pouco seca (sabe quando frita demais e esfria?!).
O Cheeseburger estava muito saboroso, a carne no ponto certo com uma quantidade boa de alface e rodelas de tomate. Adorei o pão crocante, parecendo pão francês. O ruim é que quem prefere o pão de hambúrguer não tem essa opção. Não consegui comer todo o meu Cheeseburger e nem toda a batata. Não sei se estava com pouca fome ou se o sanduíche era realmente grande.
Cheese
Segundo o meu namorado, a Ribs estava bem saborosa não perdendo em nada para a do Outback. Apenas os acompanhamentos que são à parte (vem apenas com a batata frita – No Outback e no Applebee’s você tem mais opções).
Ribs
E como toda mulher, a primeira coisa que eu e minha cunhada vimos no cardápio foi a sobremesa. A variedade não é muito grande, umas 7 opções contando o sorvete. Achei legal por ser um restaurante brasileiro ter a opção de brigadeiro na panelinha. Mas como não gosto de chocolate e também queria algo diferente, resolvi experimentar o Petit Gâteau de Doce de Leite (R$ 22). Achei a massa bem leve e o creme de doce de leite na consistência certa, bem cremoso. Minha cunhada que está acostumada a comer a opção de chocolate, achou a de doce leite muito mais saborosa e menos enjoativa.
Sobremesa
Gostamos bastante da comida, do ambiente e achamos o preço justo, o único ponto que pegou foi o atendimento. Os garçons estavam meio perdidos, tivemos que pedir muitas vezes a mesma coisa e mesmo assim demoravam a trazer, principalmente as bebidas.
Li na Exame que o treinamento dos funcionários é um ponto forte da rede, que inclusive tem a rotatividade baixa quando comparada com a média da categoria. O foco da rede é o treinamento e os benefícios, como aluguel de casa para os funcionários morarem (hoje são 120 casas em 16 cidades).
Minha expectativa é que o atendimento melhore, pois a comida e o ambiente já estão no ponto.
Se você já foi ao Madero, compartilhe conosco! Deixe aqui o seu comentário!
Para mais informações:
http://www.restaurantemadero.com.br
Beijos!!!

BBQ Chicken

Recentemente abriu perto do meu trabalho um novo restaurante, como por aqui não temos muitas opções, logo resolvi conhecê-lo e me surpreendi.
É uma rede coreana de frango frito, mas no cardápio têm mais de 40 opções que incluem saladas, sanduíches, porções e claro, pedaços de frango.
Fundada em 1995 na Coreia do Sul, a BBQ Chicken tem cerca de 4 mil lojas espalhadas por 23 países. Entre as opções de pratos da BBQ Chicken, está o Sous Vide Chicken, feito no vapor, que pode ser acompanhado por legumes. O carro-chefe da rede é o Olive Chicken – pequenos pedaços de frango fritos no azeite de oliva. O cliente pode pedir quatro ou oito pedaços (R$ 20,90/ R$ 32,50). Essa tecnologia de fritar os frangos no azeite me chamou muita atenção e bateu uma grande curiosidade. Será que realmente o frango fica saboroso e continua mais “saudável” do que fritar no óleo? Por isso, resolvi experimentá-lo!
Eles têm no horário do almoço uma opção mais acessível “Combo” (servido de segunda à sexta-feira), onde você escolhe o tipo do frango (corte + modo de preparo) e mais três acompanhamentos. Foi exatamente o que resolvi comer, solicitei Olive Chicken Desossado acompanhado de Arroz com Brócolis, Potato (uma batata frita no palito) e Salada (R$ 18,90). O prato vem bem servido, poções generosas de tudo.
BBQ Prato
O frango estava uma delícia, levemente apimentado e com o sabor peculiar do azeite, além de crocante por fora e macio por dentro. O arroz soltinho e saboroso, e a batata bem crocante. Foi uma boa escolha, só fica a dica para quem não gosta de pimenta, é melhor olhar bem o cardápio por quase tudo é apimentado, típico das comidas coreanas.
BBQ
Gostei muito do restaurante e acho que tem grande futuro aqui no Brasil, se tivesse dinheiro com certeza abriria uma franquia.
O único problema é o atendimento, demoram muito para trazer as bebidas e fizeram bastante confusão, acho que por ainda serem novos os funcionários não pegaram o ritmo. Outro detalhe é que o restaurante não é muito grande devem ter no máximo umas 30 mesas, então pode rolar uma fila de espera. Nós chegamos por volta do meio dia e sentamos direto, mas acredito que foi por sorte.
Sobre a questão da saudabilidade vi no site deles que a temperatura do azeite é controlada, acredito que por isso ele não perca as propriedades e a gordura não se modifique (insaturada para saturada).
Pretendo ir lá outras vezes para experimentar mais pratos.
Naná

Novidades do Mc Donalds da China

Como em todos os lugares, o Mc Donalds tem seu próprio cardápio local.

Aqui temos diversos lanches diferentes e vira e mexe temos novidades como essa: Duplo box com lanche de hamburguer e lanche de frango.

O de frango é meio apimentado já o de hamburguer, é normal. Não posso dizer que achei ruim, tampouco que gostei.

Os lanches são pequenos e por isso a idéia é que você coma os dois. Ele é servido com um chá com pobá (uma espécie de sagu sem gosto).

A promoção custa ~R$9,70 com um chá e R$10 caso você queira pedir dois chás e dividir o lanche. Pelo que tenho ouvido da minha irmã, o combo aqui sai bem mais barato do que as opções do MC no Brasil, certo?

E claro, a foto do cardapio é bem mais bonita que a foto do lanche real. rs

😉 Cy

Shanti – Vegê

Eu adoro hamburguer (de legumes, de carne, de frango, de calabreza, etc) e esse, de soja, foi um dos mais leves e mais saborosos que já comi, nos últimos tempos. Ganha de muitos hamburguers de picanha que adoro, inclusive.

Estávamos com fome, buscando um restaurante em Embu das artes, quando nos deparamos com a simples barraca Shanti.

Eu não ia comer ali, mas experimentei o sanduíche que meu marido tinha pedido e me apaixonei pelo sabor. Na hora tive que pedir um desses para mim.

Super temperado, leve, com maionese falsa (molho feito de um molho de soja) acompanhado com salada e cebola. Nhami!

Vale muito a pena experimentar também os sucos naturais! Exóticos e refrescantes.

Shanti: Feira de artesanato de Embu das Artes (site) – (facebook)