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Burger For You

Quem não gosta de hambúrguer? Bom sujeito não é…rs Não é possível que alguém no mundo não goste de pão, carne e queijo. Sério, só de pensar eu já fico com fome. Podemos até achar que é uma comida “gorda” com muitas calorias e por isso comer menos vezes do que realmente gostaríamos, mas não podemos negar que é uma das “atuais” maravilhas gastronômicas.
Tenho certeza que o “raio gourmetizador” ajudou em muito essa estrela a brilhar. Hoje, pelo menos, aqui em São Paulo contamos com um número grande de hamburguerias gourmets. É uma oferta grande de pães artesanais, combinação de carnes e muitos molhos diferentes…. Tem para todos os gostos: picante, agridoce, crocante, cru, bem passado, defumado, com molho de tomate, abacate, alface, wasabe, cerveja…. Tem de tudo e para todos! Aí o negócio é experimentar e achar o seu preferido. Por isso, ando comendo muitoooo hambúrguer.
Na semana passada, por exemplo, fui na inauguração do Burger For You. Uma nova hamburgueria com pegada jovem, mas bem eclética. E isso reflete principalmente na decoração e no cardápio. São 8 sanduíches (6 com carne, 1 de salmão e outro vegetariano feito com cogumelos) e todos com nomes super criativos que entregam a ideia dos ingredientes. O que mais me chamou a atenção foi o “Simple Mind”, pois era a pegada que eu estava naquela quarta-feira… Pensamento simples, nada de complicação…rs Nada de ingrediente muito diferente, pão de brioche, cebola-roxa, alface, tomate, queijo prato, carne temperada na medida certa e a maionese secreta (toque suave de alho e cheiro-verde). Gostei muito da minha escolha, o sabor era simples, mas delicioso! O pão saborosíssimo e super macio, textura de brioche mesmo, e a maionese delicada. Ah! O tamanho do lanche é na medida certa, vou confessar que quando vi o do “vizinho”, antes do meu chegar achei que era pequeno, mas quando comecei a comer me arrependi desse pensamento rapidamente.

Simple Mind

Já o meu namorado foi mais ousado e escolheu o “Bad Habit”…rs Bem a cara dele!!! #sqn Hambúrguer de 160 g + pão de cerveja stout (aquela mais escura, com aroma de café e sabor levemente amargo), queijo cheddar + maionese secreta + bacon crocante + cebola caramelizada. Um perfil mais diferente de sabor, mas que gostei também. O pão tem a cor mais escura e o sabor que contrasta bem com o queijo. A crocância do bacon dá a graça no sanduíche e completa o sabor.

Bad Habit
Esqueci de contar que antes de comermos os hambúrgueres pedimos uma batata canoa frita com lemon pepper que já vem acompanhada da maionese. Adoro lemon pepper, mas nunca tinha experimentado colocar na batata. Fica incrível! Vale experimentar, principalmente quem gosta do sabor de limão.
Com as bebidas (eles possuem uma carta bacana de cervejas = 4 normais e 9 gourmets) a nossa conta ficou em R$ 99,00. Achei o preço bem justo! Foram 4 cervejas + suco + água + batata + sanduiches!
Fica aí a dica, principalmente para o pessoal do ABC, o Burger For You fica na Rua das Figueiras, 301 – Santo André/SP.
Quem quiser mais informação pode entrar no Face deles: facebook.com/burger4U
Valeu!!! 😉

Picolé no Inverno!

Isso mesmo!! A onda agora é o picolé! Mas não se engane achando que é qualquer picolé… Estou falando das famosas “paletas”, de origem mexicana, feitas de maneira artesanal que podem ser de frutas, cremosas ou RECHEADAS.
Imagine, por exemplo, um picolé de morango recheado com leite condensado, cremoso e muito saboroso. Agora ele existe! Los Ticos
Já tinha visto alguns quiosques nos shoppings e muita gente “comendo”, mas ainda não tinha provado. Aí nesse sábado o meu amigo comentou que tinha uma loja perto de onde estávamos jantando, lógico que quis conferir. Até comi pouquinho no jantar para me esbaldar na “paleta”.
Fomos numa “paleteria” em Moema chamada “Los Ticos Paleteros” e lá tinham uns 20 sabores e todos muito atraentes. O meu escolhido foi o de Doce de Leite com recheio de doce leite (tudo que uma intolerante a lactose pode consumir…rs).
Estava divino com o recheio muito cremoso (não sei como conseguem fazer isso). Parecia que estava comendo doce de leite Havana de colher. Mas esse é para os fãs daquelas sobremesas beeemmm doces, inclusive mesmo adorando doce não consegui comer todo ele.
A minha amiga optou pelo de Leite Ninho com Chocolate e comentou também que estava muito bom, feito com chocolate de qualidade, sem sabor de gordura.
Los Ticos
Agora a dica é ir com muita vontade, pois eles são grandes, maiores do que os picolés comuns, eles têm em média 120 g. Para ter ideia, um Magnum pesa 80 g e já é grande, né?!
Os preços das “paletas” variam de R$ 9,00 a R$ 11,00 cada.
Com certeza vou voltar lá para provar os outros sabores. Se alguém tiver alguma dica de sabor comenta aqui no post para eu já ir decidindo o da próxima vez! #adorodoce #picolenoinverno #paletas

Los Ticos Paleteros
Alameda dos Arapanés, 851 – Moema – São Paulo / SP

BBQ Chicken

Recentemente abriu perto do meu trabalho um novo restaurante, como por aqui não temos muitas opções, logo resolvi conhecê-lo e me surpreendi.
É uma rede coreana de frango frito, mas no cardápio têm mais de 40 opções que incluem saladas, sanduíches, porções e claro, pedaços de frango.
Fundada em 1995 na Coreia do Sul, a BBQ Chicken tem cerca de 4 mil lojas espalhadas por 23 países. Entre as opções de pratos da BBQ Chicken, está o Sous Vide Chicken, feito no vapor, que pode ser acompanhado por legumes. O carro-chefe da rede é o Olive Chicken – pequenos pedaços de frango fritos no azeite de oliva. O cliente pode pedir quatro ou oito pedaços (R$ 20,90/ R$ 32,50). Essa tecnologia de fritar os frangos no azeite me chamou muita atenção e bateu uma grande curiosidade. Será que realmente o frango fica saboroso e continua mais “saudável” do que fritar no óleo? Por isso, resolvi experimentá-lo!
Eles têm no horário do almoço uma opção mais acessível “Combo” (servido de segunda à sexta-feira), onde você escolhe o tipo do frango (corte + modo de preparo) e mais três acompanhamentos. Foi exatamente o que resolvi comer, solicitei Olive Chicken Desossado acompanhado de Arroz com Brócolis, Potato (uma batata frita no palito) e Salada (R$ 18,90). O prato vem bem servido, poções generosas de tudo.
BBQ Prato
O frango estava uma delícia, levemente apimentado e com o sabor peculiar do azeite, além de crocante por fora e macio por dentro. O arroz soltinho e saboroso, e a batata bem crocante. Foi uma boa escolha, só fica a dica para quem não gosta de pimenta, é melhor olhar bem o cardápio por quase tudo é apimentado, típico das comidas coreanas.
BBQ
Gostei muito do restaurante e acho que tem grande futuro aqui no Brasil, se tivesse dinheiro com certeza abriria uma franquia.
O único problema é o atendimento, demoram muito para trazer as bebidas e fizeram bastante confusão, acho que por ainda serem novos os funcionários não pegaram o ritmo. Outro detalhe é que o restaurante não é muito grande devem ter no máximo umas 30 mesas, então pode rolar uma fila de espera. Nós chegamos por volta do meio dia e sentamos direto, mas acredito que foi por sorte.
Sobre a questão da saudabilidade vi no site deles que a temperatura do azeite é controlada, acredito que por isso ele não perca as propriedades e a gordura não se modifique (insaturada para saturada).
Pretendo ir lá outras vezes para experimentar mais pratos.
Naná

Naná vem aí !

Com prazer, que o Comi por aí, apresenta: Natalia (Naná)

A Natália já escreveu vários posts por aqui e agora vira membro oficial do Comi.  BEM VINDA Naná !

PS: Não confundam com a já conhecida Nat Misumi ou com a Nath, namorada do Rica. rs

Naná nasceu já com o “pé na cozinha”… Filha de donos de restaurante, descobriu desde cedo que sua praia era a comida. Decidiu então “ensinar o povo a comer”. Nutricionista, adora falar sobre alimentos, criar receitas, jantar com o marido e os amigos, e experimentar tudo que é diferente. Exceto CHO-CO-LA-TE PRETO é claro, ela tem aversão. Por que? Ninguém sabe… Fã número 1º do “Comi por aí”, entra para o time para contar um pouco mais das suas histórias gastronômicas…

Mel Louis Vuitton

Baseada em estudos que afirmam que colmeias urbanas produzem de 3 a 4 vezes mais do que as localizadas em áreas rurais, a Louis Vuitton, resolveu fazer a experiência e instalou três colmeias no telhado de sua sede, na Champs-Élysées, em Paris.

Não é que deu mel, mesmo?

Acondicionado em frascos simples que vêm em uma caixa de papel cartão, a iguaria recebeu a etiqueta “Miel de La Belle Jardinière”. O rótulo da embalagem trará a indicação “produzido em Paris pela Louis Vuitton”. O produto, no entanto, não será comercializado. A ideia da marca é distribuir os potinhos a uma lista de amigos, sócios e clientes privilegiados.

Fonte: Revista Exame

Máquina engana paladar (publicado no R7 notícias)

Bacana essa invenção. Dica da Erika Santos.

Meta Cookie usa olfato e visão para manipular percepções do usuário pelo sabor de biscoito

Com a ajuda do nariz, um sistema de realidade virtual criado por uma equipe de pesquisadores da Universidade de Tóquio poderá tornar real o paladar virtual.

Chamado de Meta Cookie (biscoito, em inglês), o sistema usa o olfato e a visão para tentar manipular as percepções do usuário pelo sabor de um biscoito.

Depois de ser conectado ao sistema, o usuário recebe um biscoito e vê a imagem de um tipo de biscoito ao mesmo tempo que sente seu aroma.

No teste, os pesquisadores podiam escolher entre sete garrafas preenchidas com diferentes aromas de biscoitos. Os voluntários tinham de comer um biscoito e dizer aos pesquisadores de que tipo era. Até agora, o sistema conseguiu enganar as pessoas com um certo grau de confiabilidade.

O sistema ainda não consegue convencer os usuários de que estão comendo um biscoito, se estiverem recebendo um pudim no seu lugar.

Embora essa tecnologia seja atraente, ainda não há usos potenciais de aplicações comerciais para o sistema de realidade virtual baseado em aroma. 

Assista neste link, o vídeo de demonstração do Meta Cookie (com legendas em inglês).

Pepsi Mont Blanc

Esses dias, meu amigo Eduardo Shirahige, que mora no Japão, tomou a nova Pepsi Mont Blanc.

Segundo ele o sabor inicial é igual às outras Pepsi, mas aí depois de um tempo (curto) aparece a mistura de sabor: café, baunilha e caramelo.

Ele ainda complementou a descrição dizendo: “Lembra muito aquela bebida Frapputino, do Starbucks. É surpreendente essa combinação. Gostei tanto que compre mais depois.”

Ele também acha que a inspiração para esta nova versão, veio de um doce que existe no Japão: Monburam, que tem também esse perfil: café, baunilha e caramelo.

Essa garrafinha aí custa 147yens, cerca de R$3,0. Deve ser mais caro que uma garrafinha de pepsi, no Brasil, certo?

😉 Cy