Gambiarras que transformam guaritas em cozinhas

No estacionamento que deixamos o carro, o “seu” Antônio (manobrista) transforma a sua guarita em uma grande cozinha.

É com um “rechaud” que ele esquenta marmitas, frita ovos e faz outros itens culinários.

E é nessa jarra, com um aquecedor de água que ele cozinha milho e outros legumes.

Ainda bem que ele ainda não transformou o ferro da esposa dele, em frigideira (ou chapa), como fez essa pessoa aqui. rs

Broa de milho por Sueli K.M.Yamauchi

Santo Antonio dos Pinhais é aquela cidade bonitinha, com bastante verde e aquele ebucolismo gostoso.

Passamos alguns dias lá e em nossa visita encontramos um lugar que vende broinhas de milho, assadas em forno a lenha. O diferencial delas é que são assadas em folha de bananeira e tem um formato diferente (R$1,00 cada). Uma graça, não?

Quentinhas, com café feito na hora são gostosas. E caracterizam bem o clima calmo, caseiro e de coisinhas gostosas que só o interior tem.

Por Sueli K. Yamauchi

Peru: Chicha Morada

Quando fui ao Peru, descobri que há mais de 35 variedades de milho por lá.

Existem milhos da cor branca, amarela, vermelha, marrom e até quase preto (roxo escuro).

Com tanta diversidade (tipo) também há grande variedade na forma em que são consumidos (tostado, cozidos, grelhados, assados, moídos, fritos e até como bebida).

Sim. Lá há uma bebida de milho (muito diferente do que tomamos aqui), chamada Chicha Morada.

Chicha morada é um “suco” feito com um milho escuro (o culli ou ckollie), cultivado na cordilheira Andina.

A bebida é preparada da seguinte forma: ferve-se o milho junto de água, canela, cravo, as vezes casca de abacaxi e outros ingredientes que vão de cada um). Após fervida, coa-se a mistura e acrescenta-se açúcar e limão nela. Servem ela gelada.

A bebida é doce, leve e por conta das especiarias é bem aromática. Diferente, mas bem saborosa.

Além das preparações feitas como mencionadas acima, dá para encontrar nos mercados peruanos a preparação (pó) para se fazer a bebida em casa e a bebida já pronta em caixinha.

Aos que forem para o Peru, não deixem de experimentá-la.

🙂 Eli