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The Baazar – Miami

Miami pode não ser comparável à NY, na gastronomia, mas também oferece boas experiências gastronômicas. Em minha última passagem pela cidade, um dos restaurantes que visitei, se destacou: o The Bazaar by José Andres.

O restaurante fica dentro do hotel SLS, em South Beach, Miami Beach, na Collins avenue pertinho do hotel Delano e daquele burburinho de hotéis e bares badalados.

Dizem que é aqui que a Madonna se hospeda quando está na cidade. Vai saber mas tanto faz também, né? rs

Além de tomar um drink assinado pelo hotel, com espumante e licores de frutas vermelhas, USD 20, também pedi três “tapas”, já que o restaurante é especializado nessas pequenas porções:

Uma salada de quinua ao molho de tamarindo, USD16, com mini cenouras, mini cebolas e romãs que traziam um aroma floral ao prato.


Também pedi um Peixe no papelote, USD24, cozido com azeitonas, alcaparras, cebola caramelizada, farofinha crocante de quinua e passas (tiraria as passas, daqui e de todos os pratos e panetones, aliás).


E o ponto alto: “Cubano in honor of café Versailles”, USD12, que era uma espécie de mini sanduíche feito com um pão oco e fino tipo de eclair recheado com espuma de queijo suíço e coberto por presunto parma. Que experiência rica essas diferentes texturas e sabores juntos.



Adorei!  🙂 Eli