No Cambodia comemos muito bem, principalmente no Haven, este pequeno restaurante situado no centro de Siem Reap.
Pedimos comida típica e experimentamos esse frango com curry (Khmer Curry USD6,50)
Pedimos também o Khmer Lok Lak (USD6,5) picadinho de frango e carne, servido com ovo e caldo de feijão, como nossos PFs. Saborosíssimo principalmente pelo tempero e uma erva local difícil de descrever.
De sobremesa fomos de white pearl (sagu com leite de coco e leite condensado) USD3,5
Outra coisa bacana do Haven é que é que é um centro de treinamento. Eles recrutam pessoas carentes e ensinam a cozinhar, atender, oferecem alojamento e dão uma bolsa auxílio. Essas pessoas ficam no restaurante por 1 ano quando estão qualificados para trabalhar em outros locais.
A bolsa auxílio é oferecida mensalmente mas as caixinhas vão para uma “poupança” que só pode ser sacada quando o programa acaba, assim garantem que esses jovens ao irem para o mercado tenham alguma reserva.
Ah, faça reserva ! Como é muito bem recomendado no Tryp Advisor (na época era o #1 do ranking), ele é lotado e sem reserva é bem difícil de se conseguir uma mesa. E leve dólars, eles não aceitam cartões e como em quase todos os locais, não aceitam o dinheiro local.
Sok San Street, Siem Reap, Kingdom of Cambodia
50m from the Sivatha Road intersection, on the right.
Phone: +855 (0)78 34 24 04
Mail: EAT@HAVENCAMBODIA.COM
Comi por aí 